Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
2. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann in die Pfanne geben und mit dem Hähnchenfleisch anbraten.
3. Schritt
Ananas in kleine Stücke schneiden und zu dem Fleisch in die Pfanne geben.
4. Schritt
Tomatenmark, Currypulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Pollo con Pina ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hähnchenfleisch vollständig durchgegart ist, bevor du es servierst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Gericht auch mit frischen Kräutern wie Petersilie, Oregano oder Thymian würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die fruchtigen Aromen der Ananas unterstreicht und die Säure des Gerichts ausbalanciert.